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发布时间:2019-09-12 录入:365bet正网盘口 点击:
像水一样,麦芽对啤酒分类的影响也非常重要和更糟。
啤酒的颜色几乎完全取决于麦芽的颜色,因此只要不同烹饪程度的麦芽以不同的比例混合,理论上就会产生大量的啤酒。
在干麦芽技术成熟之前,大部分酿造的啤酒都是由琥珀或棕色麦芽制成。此外,葡萄酒也是琥珀色或棕色。
随着麦芽干燥过程的进展,轻麦芽生产急剧增加,成为更便宜,更可靠的替代品,并且已经生产了大量的淡啤酒。
例如,熟悉的淡色Aier可以用基本的淡麦芽制成,使用一些较深的水晶或焦炭麦芽。
基于此,添加一点巧克力麦芽可能会变成棕色,加入大麦到烤箱是石涛啤酒等。
更重要的是,麦芽的类型本身已经改变了啤酒的分类,并对当前的啤酒市场产生了重大影响。
也许你听说美国人主宰工艺世界主要是因为啤酒花和麦芽不起作用。
主要原因是美洲原住民六排大麦和双面欧洲大麦之间存在差距。
六排大麦含有更多的蛋白质,这意味着需要添加玉米,大米和其他配件来帮助葡萄酒。
这也导致了啤酒花的搜索和使用,如现代意义上的工业灯,以及美国啤酒厂。
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麦芽处理
在行业中,大麦的选育和栽培,种植,发芽,干燥,除根,贮藏,特殊麦芽生产,损失计量等工艺和工艺仍然是比较专业的工艺。,昨天介绍了水处理。
然而,对于家庭酿造爱好者,我们可以购买各种加工麦芽用于酿酒,也可以直接购买麦芽提取物或麦芽提取物,制作和饮用葡萄酒我很享受快乐。